شروع دوره : 1403/8/27
پایان دوره : 1403/12/15
زمان برگزاری : نیمه دوم آبان ماه
شهریه دوره حضوری : 14,500,000 تومان
عنوان دوره : آموزش مدیریت جامع کافه و رستوران (MBA – گرایش رستوران)
مدت دوره : 64 ساعت
آموزش مدیریت جامع کافه و رستوران ( MBA – گرایش رستوران )
مدیریت رستورانها و کافهها به عنوان یکی از بخشهای پویا و چالشبرانگیز صنعت غذا و نوشیدنی، با مشکلات خاصی همراه است. این مشکلات نیازمند توجه ویژهای به مهارتهای مدیریتی و رهبری هستند.
مشکلات موجود در مدیریت رستورانها و کافهها
1.تأمین کیفیت مواد اولیه: یکی از چالشهای اصلی، تأمین مواد اولیه با کیفیت است. نوسانات بازار و عدم ثبات در تأمینکنندگان میتواند بر کیفیت غذا و نوشیدنیها تأثیر بگذارد.
2 .مدیریت هزینهها: هزینههای عملیاتی مانند اجاره، حقوق کارکنان و هزینههای مواد اولیه میتواند به سرعت افزایش یابد. مدیران باید توانایی کنترل هزینهها را داشته باشند تا سودآوری رستوران حفظ شود.
3. جذب و نگهداری نیروی کار: رونق و پایداری صنعت رستورانداری به شدت وابسته به نیروی انسانی است. جذب کارکنان با تجربه و حفظ آنها در یک محیط پرتنش، چالشی بزرگ برای مدیران محسوب میشود.
4. رقابت شدید: با افزایش تعداد رستورانها و کافهها، رقابت برای جذب مشتریان بیشتر شده است. این امر نیازمند نوآوری مداوم در منو، خدمات و تجربه مشتری است.
5. مدیریت تجربه مشتری: رضایت مشتری در این صنعت بسیار مهم است. مدیران باید توانایی ایجاد یک تجربه مثبت برای مشتریان را داشته باشند تا آنها دوباره به رستوران برگردند.
مدیریت مؤثر در رستورانها و کافهها نه تنها به حل مشکلات فوق کمک میکند، بلکه میتواند به ایجاد یک فرهنگ سازمانی مثبت و انگیزهبخش نیز منجر شود. یک مدیر توانمند میتواند با ایجاد استراتژیهای مناسب، تیم خود را به سمت اهداف مشترک هدایت کند و در عین حال به نیازهای مشتریان پاسخ دهد. مدیران باید توانایی تحلیل دادهها، شناسایی روندهای بازار و اتخاذ تصمیمات مبتنی بر اطلاعات را داشته باشند. همچنین، مهارتهای ارتباطی قوی برای تعامل مؤثر با کارکنان و مشتریان ضروری است.
شرکت در دوره MBA با گرایش مدیریت رستوران میتواند به مدیران کمک کند تا مهارتهای لازم برای مواجهه با چالشهای این صنعت را کسب کنند. این دورهها معمولاً شامل آموزشهای پیشرفته در زمینه مدیریت عملیات، بازاریابی، مالی و منابع انسانی هستند که به مدیران این امکان را میدهد تا بهترین تصمیمات را اتخاذ کنند.
به طور کلی، سرمایهگذاری در آموزش و توسعه مهارتهای مدیریتی از طریق دوره MBA میتواند راهی مؤثر برای ارتقاء عملکرد رستورانها و کافهها باشد و آنها را در مسیر موفقیت قرار دهد.
مخاطبان دوره:
این دوره مناسب برای:
گواهینامه های پایان دوره صادره از مرکز آموزش بازرگانی می باشد که قابل ترجمه رسمی بوده و ظرفیت ارائه به مراجع بین المللی جهت مهاجرت بعنوان یک مرجع رسمی تخصصی آموزش بازرگانی و کسب و کار را دارا می باشد و این موضوعیست که از دیدگاه کشورهای با رتبه بالای اقتصادی و علمی در سطح جهان ، در سطح قابل قبولی ارزیابی می گردد .
جهت ثبتنام اینترنتی با کلیک بر روی دکمه خرید میتوانید نسبت به ثبتنام اقدام نمایید . جهت ارتباط با کارشناسان گروه آموزشی مدیریتی با شمارههای درج شده در قسمت کارشناسان ثبتنام تماس حاصل بفرمایید .
موبایل و واتس اپ : 09382040360
شماره تماس: 07136267174 داخلی 105